Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

буддизм

НЕБОРЩ\\ Как выбрать, почистить и выпотрошить свежую каракатицу

В дополнение к своему недавнему посту про то, чем кальмар отличается от каракатицы, и как его почистить, хочу также написать и про каракатиц. Если раньше вы их путали, как и я, то теперь уж точно разберётесь, что к чему. Итак, несмотря на то, что внешне они часто бывают похожи, у каракатицы не такое вытянутое туловище — оно более широкое. "Крылышки" присутствуют вдоль всей тушки, а не только в задней её части. Основная масса щупалец толще и короче, хотя точно так же присутствуют два длинных щупальца с присосками на концах. Но самое фундаментальное различие кроется внутри! Давайте разрежем каракатицу и посмотрим...

Collapse )
буддизм

НЕБОРЩ\\ Кальмар или каракатица? Как выбрать, почистить и выпотрошить свежего кальмара

Городские жители вроде меня привыкли кальмаров видеть в виде сушеной стружки в пивных ларьках или мясистых белых колец. Иногда попадаются очищенные тушки, а иногда даже и нечищенные - с них рачительные хозяйки снимают кожу, ошпаривая кипятком. Со свежими кальмарами я близко познакомилась только в этом году. Для этого ведь надо жить там, где их ловят. На рыбных рынках кальмары очень быстро теряют товарный вид, и даже в нашей деревне, где по ночам в море регулярно выходят рыбацкие лодки, свежих кальмаров я видела буквально несколько раз. Таких, чтобы ночью поймали, а утром или днём уже продавали. Оказывается, в первозданном виде они пёстрые, тёмные, черноглазые и очень похожи на каракатиц.
IMG_20200317_160626_1
Я, честно говоря, сама сперва приняла их за каракатиц. Но на самом деле это кальмары - если с виду и похожи, то всё становится ясно, когда начинаешь их потрошить.

Основным показателем свежести у кальмаров, как и у рыбы, являются глаза. Они влажные, блестящие, ясные, имеют чёрный зрачок. Чем больше времени прошло с момента вылова, тем больше они мутнеют и белеют.
Collapse )
буддизм

Как защитить себя от комаров в Азии

Комары - безжалостные убийцы. Статистика утверждает, что комары уносят больше человеческих жизней в год (около 725.000), чем сами люди (475.000). При этом акулы, которых туристы почему-то боятся больше, за год убивают всего десятерых. Войти в их число - редкая неудача. А вот заболеть лихорадкой денге или малярией куда легче. Поэтому давайте обсудим, как лучше защищать себя от комаров, если вы собрались в Юго-Восточную Азию.
16228661_1806086706275061_3144464038369427456_n
Делать это придется и днем, и ночью - у комаров нет перерыва на обед. Днем на охоту вылетают разносчики лихорадки денге, а ночью вас будут преследовать потенциально малярийные комары. Про то, в каких азиатских странах есть малярия, в каких нет, и каков шанс ее там подцепить, я напишу отдельный пост, а пока  давайте разберемся в целом с комарами, причем ночными, это проще:
Collapse )
буддизм

Hydnellum peckii - гриб из ада.

Ходили мы тут недавно с Пашей по грибы и наткнулись вот на такой молодой экземпляр Гиднеллум Пека:
P_20180709_145527_1_p_2.jpg
Погуглив, я выяснила, что гриб также имеет название "кровавый зуб". Ходят слухи, что питается он не только веществами из почвы, но и насекомыми, намертво прилипающими к каплям малинового сока на поверхности.
Collapse )
буддизм

НЕБОРЩ\\ Рыба-удильщик, или морской черт (아구).

Чтобы показать вам, как выглядит рыба-удильщик, мне пришлось искать фото в интернете. Несмотря на то, что в Корее эта рыба чрезвычайно популярна, продают её уже в разделанном виде и без головы. Иначе её не стали бы есть даже корейцы.
monkfish.jpg.638x0_q80_crop-smart
Collapse )
буддизм

Инопланетная угадайка.

Всем привет! Как я уже писала в инстаграме, здесь, на юге Таиланда, полно всякой живности. Вечером на свет ламп слетаются разнообразные жуки, мотыльки и даже богомолы, да и утром приходится сперва заглядывать в тапочки, прежде чем надевать: то скорпион вывалится, то большой паук. Олнажды вечером, пока я мылась, к нам пришел инопланетянин. Поо крайней мере, когда я в первый раз увидела его, не могла поверить, что это существо настоящее.
Collapse )
буддизм

НЕБОРЩ\\ Лягушка, приготовленная на гриле

Забавно, что я ни разу не писала про лягушек, хотя даже дома периодически готовила их лапки и ела. Видимо, так привыкла, что перестала считать чем-то особенным, как на Дальнем Востоке не удивляются поеданию морских ежей. Во Вьетнаме лягушек едят повсеместно, но если на европейский рынок попадают только лапки, чтобы излишне не шокировать публику, то здесь земноводное предстает перед едоком во всей своей красе. Только фото, пожалуй, уберу под кат, а то оно может показаться доволтно неприятным тем, для кого лягушка - не рядовое блюдо.
Collapse )
буддизм

Ответ на угадайку с ручкой

Всем привет! Прошедшая угадайка оказалась то ли слишком сложной, то ли слишком скучной, и победителя у нее нет. Единственный ЖЖ-пользователь с правильным ответом признался, что этот самый ответ нагуглил, а потому победителем не считается. А ответ вот какой:
Collapse )
буддизм

Ответ на старую тайскую угадайку

Всем привет. Прошедшая угадайка многих читателей запутала. Ведь тот факт, что на упаковке изображены сколопендры, не имеет никакого отношения к содержимому пакетика и его назначению. А внутри вот что:
Collapse )