?

Log in

No account? Create an account
буддизм

yerofea


Воплощение замыслов

Замысливание воплощений


Entries by category: лытдыбр

Дешевое жилье в Таиланде: что это, сколько стоит и где искать.
буддизм
yerofea
В наше время зимовкой в Таиланде никого не удивишь. В теплых странах проводят зимние месяцы многие люди, в основном, конечно, те, кто работает удаленно. В интернете много блогов тех, кто  живет в путешествии, и описаний разного съемного жилья тоже хватает. Правда, самый бюджетный сегмент, как правило, остается в тени. Им либо брезгуют, привыкнув к жизни в современных, хорошо оборудованных квартирах в комплексах с бассейном и прочими удобствами, либо его просто не могут найти. Наши же с Пашей требования к жилью столь невысоки, что мы предпочитаем селиться именно в самых что ни на есть простых апартаментах. Про место, где мы проведем следующие три месяца, я и расскажу в сегодняшнем посте. Правда, адрес не спрашивайте - я не хочу в следующем году остаться без жилья.
IMG_20190112_175015
Давайте сперва определимся, что имеется в виду под бюджетным жильем. Кому-то и 1000$ в месяц за съемную квартиру вполне недорого. Мы же ведем речь о небольших квартирах-студиях ценой порядка 200-250$ (или 6000-8000 бат) в месяц, включая коммунальные платежи (воду и электричество). О квартирах, а не о комнатах в гест-хаусах, где нет ни нормального холодильника, ни возможности готовить.
Read more...Collapse )

Про экономию.
буддизм
yerofea
В комментариях к моему прошлому посту в "ОМД", где я описывала нашу жизнь в Алании и упомянула, что мы экономим, некоторые осудили такой подход к жизни. Им, очевидно, кажется, что нужно стремиться больше зарабатывать и не экономить, вот тогда-то заживем! Но мой опыт говорит об обратном, так что сегодня хочу рассказать о том, как из-за соображений экономии мы приняли несколько, можно сказать, судьбоносных решений, и как они на нас повлияли.
DSCN3528
Read more...Collapse )

За продуктами в Таиланде: грибы, жабы, крабы.
буддизм
yerofea
Чего не сделаешь ради броского заголовка! Пришлось купить грибы. Крабов как-то не хотелось, да и жаб тоже, хотя они были в отделе охлажденного мяса как раз по соседству. В тайских супермаркетах встречается и не такое. Посты про финансы в моем журнале пользуются немалой популярностью, так что я решила рассказать про то, как мы закупались продуктами на неделю, а точнее, что именно купили и сколько это стоило. Все цены ради удобства читателей приведу в рублях. Сейчас один бат примерно равен 1.8 р, и за один доллар дают 31.5 бат.
DSC_0403
Вот такую гору продуктов мы притащили сегодня из магазина. По идее, этого должно хватить на неделю, но не факт. У нас с Пашей опыт массовых закупок небольшой, поэтому сложно предугадать, что может закончиться. Теперь давайте посмотрим, чего мы там такого накупили:
Read more...Collapse )

Пять месяцев после возвращения из большого путешествия: что изменилось?
буддизм
yerofea
Теперь, когда планы на ближайшее будущее в целом понятны, решила написать о том, что происходило в течение пяти месяцев после того, как мы с Пашей вернулись в Москву, проездив до этого больше года по Азии. Еще в период активного писания в сообщество "Один мой день", многие высказывали подозрения, что после такой кардинальной смены образа жизни вернуться в обычный режим будет непросто, а то и вовсе невозможно. Самые "доброжелательные" комментаторы уверяли, что такую бродяжку, как я, уж точно не возьмут на нормальную работу, и вообще было много разных прогнозов о нашем с Пашей будущем. Какие-то из них даже сбылись.

Например, кто-то писал, что сколько можно уже ходить лысой, особенно в таком преклонном возрасте, и вот тебе раз! Что-то у меня переклинило в голове, и на ней отросли самые настоящие волосы. Я перестала стричься под сантиметр, и теперь щеголяю даже неким подобием прически.
Подробности под катомCollapse )

Айгу! Они не едят личинок шелкопряда!
буддизм
yerofea
Ура! Сегодня я наконец-то получила мини-тираж своей первой книги "Айгу! Они не едят личинок шелкопряда!", написанной по мотивам путешествия по Азии длиной в 400 дней.

Она получилась не про туризм и даже не про само путешествие, а больше про волонтёрство и людей. Тем, кто следил за моим инстаграмом и с интересом читал посты из серии "Один мой день", думаю, и книга придется по душе.

P_20171003_112103

Скачать её (в форматах epub, fb2 и pdf) можно совершенно бесплатно - вот ссылка на яндекс диск, а вот на гугл диск. Если вы прочли книгу, и она вам понравилась - обязательно напишите мне об этом, а еще лучше - посоветуйте своим знакомым. Пиар приветствуется.

НЕБОРЩ\\ Обед в корейской школе.
буддизм
yerofea
Про то, как мы обедали в корейской школе, я писала в рамках поста из сообщества "Один мой день", уже давнишнего. Но, пожалуй, информация о том, как питаются школьники в Южной Корее, пригодится и тут, в неборще. Сразу скажу, кормят хорошо!
16
Read more...Collapse )

Один день волонтеров на Лангкави
буддизм
yerofea
Ура! Мой пятый по счету день опубликован в соответствующем сообществе.
cover.jpg
На сей раз хочу рассказать про один мой день 15-го апреля, когда мы жили на вилле, складывали из полотенец слонов и лебедей, чистили бассейн, ездили купаться и кормили орлов, а потом решили сбежать обратно в деревню подальше от роскоши. Под катом 36 фотографий.
Read more...Collapse )

Я бы так не смогла!
буддизм
yerofea
Заметила интересную вещь: практически к каждому моему посту в сообщество "Один мой день" лейтмотивом идут комменты, в которых говорится, что так аскетично жить люди бы не смогли. Постов в сообществе, кстати, уже четыре - про Малайзию, Таиланд, Камбоджу и снова Таиланд. И в каждом комментаторы сочувствуют бытовым условиям, мол, как бедненько, грязненько, простенько у вас там. Мы бы так не смогли!

Я, наверное, чего-то не понимаю в этой жизни, но не вижу ничего страшного в том, как мы живем и жили на волонтерских проектах. Первое и самое важное - это не навсегда, а на две-три недели. Никого же не смущают люди, которые ходят в походы с палатками. Эти располагаются в чистом поле, моются в ближайшей речке, гадят в ямку и готовят на костре, и никто не причитает: "Бедные вы, бедные!". Как-то само собой разумеется, что некоторые бытовые неудобства компенсируются удовольствием от проживания на природе. А потом люди возвращаются домой к своим кроватям, центральному отоплению и горячей воде.
Image_003
Read more...Collapse )

Десять дней молчания в тайском монастыре Суан Мокх.
буддизм
yerofea
Кто из нас никогда не говорил в сердцах: "Злые вы! Уйду... в монастырь!"? Лично я не раз и не два шутила на эту тему, никогда, впрочем, серьезно не задумываясь, как там живется. Но десятидневный курс медитации в центре при монастыре Суан Мокх позволил выяснить все подробности, которыми спешу поделиться с вами. Потому что пройти курс медитации может совершенно любой человек: для этого нужно всего лишь приехать в последний день любого месяца на регистрацию. Обязательно личное присутствие, так как записи заранее не существует, и приходить лучше к самому началу, то есть в 7 утра. Иначе может не достаться места: желающих очень и очень много. Вместе с нами записалось около 120 человек. Чтобы не опоздать к началу, мы провели ночь накануне в ближайшем гестхаусе. Также есть возможность остаться в храме Суан Мокх, расположенном в 1,5 км. от медитационного центра, притом совершенно бесплатно. Но удобств не ждите: вас встретят циновка на полу и деревянная подушка. Что касается самого ретрита, то его стоимость 2000 бат (на март 2017 года), и этот взнос не возвращается, если вы надумаете уехать раньше. Вся информация дается на английском, и тем, кто этот язык плохо знает, скорее всего стоит найти другой ретрит, на русском. Такой есть неподалеку на острове Самуи.
DSCN0685
Чтобы медитировать, не обязательно быть буддистом. Основатель монастыря Аджан Буддадаса стремился к объединению всех религий, так что представители других конфессий не найдут для себя серьезных препятствий. Единственная относительно религиозная практика, а именно чтение нараспев сутр на древнем языке пали, не обязательна к посещению. О пользе медитации же сейчас не говорит только ленивый, и если есть на свете идеальное место, чтобы научиться этому занятию, то это медитационный центр. В течение десяти дней так называемого "ретрита" участники будут посвящать медитации большую часть дня, и есть шанс, что процесс пойдет хорошо и успешно. Людям, недостаточно замотивированным или колеблющимся, на мой взгляд, стоит поискать места попроще, куда легче приехать и уехать, так как в спартанских условиях монастыря энтузиазм неофитов сдувается очень быстро. Особенно это касается женщин: из примерно шестидесяти дам, записавшихся на курс, около десяти уехали в первые же два-три дня. До конца сумело дотянуть чуть больше половины.
Read more...Collapse )

Как мы снова экономили в Таиланде.
буддизм
yerofea
Уже побывав в Таиланде осенью прошлого года, мы снова вернулись в эту теплую страну с вкусной, хоть и острой едой, и дружелюбными жителями. Кажется, это уже пятый раз, но в Таиланд, в отличие от Вьетнама и Камбоджи, хочется возвращаться снова и снова. К тому же эта поездка получилась более расслабленной, чем предыдущая, и гораздо более экономичной. Конечно, в основном благодаря волонтерству на ферме Аой, а также нашему решению пожить десять дней в медитационном центре. Но об этом я напишу отдельные посты, а здесь давайте про финансы. Этот месяц оказался рекордным за все время путешествия - раньше мы еще ни разу не тратили так мало!
DSCN0192
За 30 дней мы потратили всего 436.81$, то есть чуть меньше половины предполагаемого бюджета. Всего 14.56$ в день, и это очень хорошо! Львиная доля всех денег была израсходована банально на еду и напитки: 96.66$ на питание в кафе, а также продукты в магазинах, 20.15$ на всякие печеньки и вафли, 14.27$ на напитки, 5.29$ на фрукты и 2.86$ на простую питьевую воду. Чтобы не обременять Аой покупкой деликатесов, мы сами обеспечивали себя импортными продуктами, предоставляя ей покупку курицы, овощей и всего необходимого для готовки. Знаменитый неборщ в этом месяце не состоялся, так как незрелым манго меня угостили, а больше ничего интересного мы не съели. Обещаю исправиться! Итого на пропитание мы потратили 139.22$, что больше чем в два раза меньше обычного. Раньше я жаловалась, что в Таиланде еда дорогая, а порции маленькие. Спешу исправиться: это в туристических местах такая беда, а в Сураттани мы прекрасно питались за 1-1.5$ с носа и всегда наедались одной порцией. На рынках выбор еды, напитков и разных лакомств настолько огромен, что трудно уйти, не наевшись до отвала. А в недорогих кафе вам всегда бесплатно предложат воду со льдом. Забавно, что в меню часто нет цен, а вместо этого просто перечисляются блюда. Аой сказала, что в Сураттани это нормальное явление, так как еда в простых заведениях редко когда стоит дороже 1-2$, да и всегда можно спросить, если что.
Read more...Collapse )

Старая тайская угадайка
буддизм
yerofea
Наступила пятница, а у меня ни одной идеи для угадайки. Пришлось рыться в закромах. Например, из Таиланда я бы привезла не каучуковую подушку и не шарфик со слоном, а запас вот этих пакетиков, которые можно купить в любом супермаркете.
Read more...Collapse )

Один день на стройке в Таиланде
буддизм
yerofea
Это пост для сообщества "Один мой день", размещенный по ссылке.

Всем привет. Меня зовут Настя. Вместе с моим мужем Пашей мы странствуем по Азии уже пятый месяц, променяв работу на жизнь в путешествии. Один из дней, когда мы были в Малайзии и помогали одной хорошей китаянке и ее семье по хозяйству, уже описан в сообществе. Там же написано, как мы дошли до жизни такой и почему занимаемся волонтерством.
Image_01
Вот из-за него мы и потащились на проект под названием Mothership. На севере Таиланда в нескольких десятках километров от города Чианг Май двое друзей из Германии строят центр медитации и йоги. С одним из них, Марко, мы и связались через сайт, выбрав его предложение среди прочих. Основные постройки уже частично готовы, и взамен на проживание и питание от добровольцев требуется помощь в выкладывании мозаики. Я подробно опишу день 6.10.2016 и покажу все, чем мы занимались. К этому времени мы жили на вышеописанной стройке уже больше недели. Дома в виде полусфер, что на фото, Марко со своим другом и другими добровольцами построили своими руками. Под катом 45 фотографий.
Read more...Collapse )

НЕБОРЩ \\ Маринад кальби (Galbi, 갈비) и его нетрадиционное применение. Кальби-манду.
лысина
yerofea
Все любят пельмени. Вот честное слово, это реально объединяет нас, белых консерваторов, с буйной Азией: что у нас, что у них есть масса вариаций на тему фарша в тесте. У нас - пельмени и вареники, а еще манты (и не только). У японцев - гедза, у китайцев - вонтоны, ну а у корейцев - свой вариант с неприличным названием "манду". Но тоже пельмени. Вот про них я и расскажу.

У нас как-то принято считать, что настоящий пельменный фарш не должен содержать никаких посторонних примесей: только мясо и лук. Также допускается присутствие соли и черного перца. Но у азиатов все наоборот. Дело в том, что в фарш можно класть не только сою и туалетную бумагу, но и всякие съедобные продукты, которые положительным образом повлияют на консистенцию и вкус. Например, мелко-мелко нарезанная пекинская капуста придаст ему сочность без лукового привкуса. А в самые хардкорные варианты можно напихать столько всего интересного, что список не вместится в приличный ЖЖ-пост до ката. Думаю, что у каждого из вас есть представление о том, какие пельменные изделия самые вкусные, и какой должен быть правильный рецепт. Мне повезло чуть меньше: идеальные в моем представлении пельмени водятся только в городе Сеул, а рецепт их - тайна, окутанная мраком.

Read more...Collapse )

Филиппины 2016: Из Малигконга в Маинит и обратно. Успеть за восемь часов.
лысина
yerofea
В семь утра Сюзетт накормила нас завтраком. Пашу больше всего впечатлило ее домашнее печенье. Удивительно, но одно мне удалось вытребовать, хоть и не без боя, а остальные моментально исчезли. К печенью прилагались яйца и вареная картошка. Как оказалось, нам еще полагалось сопровождение в виде собаки по имени Куниг, которая решила тоже отправиться на трек. Для нее также был выдан ланч в виде двух булочек, ну а для себя мы еще в Бонтоке запаслись булками и фруктами. Также у нас было литра три воды. Что еще нужно для отличной прогулки? Впрочем, рассвет в Малигконге, который мы застали еще на террасе у Сюзетт, чуть не сорвал нам все мероприятие: такой красоты мы еще не видывали. Стояли и смотрели, и снимали, пока солнце не взошло повыше. Смотрите сами, если не верите.

Часов в восемь, когда рассветные краски несколько померкли, мы уже двинулись в путь. По дороге к нам присоединилась еще одна собака, явно дружественная Кунигу. Теперь у нас было двое сопровождающих, но всего один собачий ланч. Впрочем, это не было проблемой. Со всех сторон открывались драматические пейзажи. От прекрасной природы и погоды захватывало дух. Паша даже начал немного поднывать, что отсутствие зеркального фотоаппарата что-то там, но когда вспомнил, сколько весит наш никон и пара объективов к нему, моментально умолк. Сюзетт сказала: когда тропинка превратится в три, идите по средней и не сворачивайте ни влево, ни вправо. Дело в том, что кратчайшего пути из Малигконга в Маинит нет ни на одной карте, и навигатор с GPS был бесполезен.
Read more...Collapse )

Рисовая каша моей мамы. Рецепт.
лысина
yerofea
Для начала небольшая загадка:

Рисовая каша из четырех букв, упоминание которой в рецепте вызывает срачи похлеще, чем борщ и даже кимчи. Догадались? Чтобы оградить себя от упырей-комментаторов, которых хлебом не корми, дай обосрать ближнего своего, я буду называть вещи своими именами. В субботу я ездила к маме, чтобы помочь ей приготовить рисовую кашу, а заодно и поучиться процессу. Рецепт маме достался от старого семейного приятеля.

Честно говоря, мама собиралась просто запечь утку целиком, но я пристала к ней с этой дурацкой кашей (давно не ела и очень соскучилась), так что пришлось повозиться и разделать утку на кусочки. Остов и всякие маломясые остатки мы упрятали в холодильник для будущего бульона. Мама раскочегарила как следует плиту, поставила на конфорку здоровенную чугунную посудину и налила туда аж 150 мл масла. Когда я это увидела, изрядно удивилась: такое количество мы с Пашей обычно расходуем за месяц, а тут за один раз. Так что на ЗОЖ мы плюнули.
Read more...Collapse )

НЕБОРЩ \\ Мои любимые фрукты и ягоды: мангостин, маракуйя и физалис.
лысина
yerofea
Вторая победительница мальдивской угадайки, levetta, попросила написать о фруктах. Я, честно говоря, не знаю, какие из них самые странные или самые опасные, поэтому расскажу про свои любимые. Беда в том, что у меня нет ни одной фотографии с фруктами, а значит, приходится брать их из википедии (ну не красть же по чужим блогам). Но обещаю, что вернусь с Филиппин и привезу много фотографий разных фруктов, и обязательно о них еще напишу.

Думаю, что все, кто добирался до Азии, хорошо знакомы с манго и ананасами, да и кокосы всем хорошо известны. Я пробовала все фрукты и ягоды подряд из любопытства, хоть и не особый их любитель, и выбрала троицу лидеров. Сначала расскажу про физалис: это вообще не фрукт, а ягода, близкий родственник томата. На Тайване, например, томат считается фруктом. Вы можете купить помидоры в карамели на любом ночном рынке, а если закажете фруктовый салат, то не удивляйтесь, если там окажутся томаты. Так вот, физалис – это такая оранжевая небольшая ягода с пронзительным кисло-сладким вкусом. Его я могу есть бесконечно, тарелками. Когда я работала в Египте, там периодически давали физалис в обед, и я не успокаивалась, пока не съедала две огромных тарелки с горкой. Уж такая это вкусная ягода! Она покрыта тонкой хрупкой оболочкой, которую не едят, а выбрасывают. Чем физалис спелее, тем более он крупный и оранжевый.
Read more...Collapse )

НЕБОРЩ \\ Макголи (Makgeolli, 막걸리)
лысина
yerofea
Пока что в своих постах под тэгом «неборщ» я не писала об алкогольных напитках. Наверное, это как-то связано с тем, что мы с Пашей стихийно оба бросили их употреблять, что в принципе не является поводом об этом не писать. Так что исправляюсь и посвящаю сегодняшний пост корейской рисовой браге под названием макголи. Это, пожалуй, второй по популярности напиток в Корее после рисовой водки соджу. Его крепость составляет всего 5-7 градусов.

Как вы понимаете, делать брагу проще простого, поэтому неудивительно, что макголи изобрели очень давно и активно продолжают пить по сей день. Имея дома все необходимые ингредиенты, вы тоже можете приготовить этот напиток. Всего-то и надо, что рис да дрожжи, и еще специальная стартовая культура под названием «нурук». То есть если вы хотите готовить макголи дома, проблем никаких нет, если только удастся этот нурук раздобыть. В Москве я не нашла его в продаже, поэтому набор для изготовления корейской браги пришлось заказывать онлайн на ебэе за немаленькие деньги. Вам, скорее всего, не понравится макголи настолько, чтобы за него столько платить, поэтому я просто расскажу о культуре его употребления и немного – о вкусе.
Read more...Collapse )

НЕБОРЩ \\ Основа для корейских супов
лысина
yerofea
Сказки сказками, а про еду тоже надо писать. Сегодня хочу рассказать про корейский бульон. Логично, что в разных странах бульоны варят по-разному. Где-то больше заморачиваются, а где-то меньше. У нас, насколько мне известно, обычный домашний бульон это такая вода, в которой полчаса варилась курица вместе с морковкой, луковицей, лавровым листочком и горошинами черного перца. А у корейцев типичный бульон другой. И если вы варите корейский суп, то это надо учесть.

Существует отдельная категория корейских супов, которые варятся на насыщенных мясных бульонах. Но я расскажу про самый простой бульон, который можно приготовить буквально за несколько минут. Ингредиенты для него найдутся дома у любой корейской хозяйки, и даже у меня они есть. Их всего два: сушеные анчоусы и водоросли даси (комбу). Конечно, есть еще более сложные варианты с добавлением редьки, чеснока, лука и сушеных грибов. Но я расскажу о самой просто основе для супов.
Read more...Collapse )

НЕБОРЩ \\ Рыбалка на креветку в Тайбэе
лысина
yerofea
Для разнообразия хочу рассказать о довольно необычном занятии, которое очень любят тайваньцы. Я долго пыталась придумать какой-нибудь российский аналог, но ничего так и не пришло в голову, кроме дачных и лесных пикников с шашлыком - когда люди выезжают на природу и сами готовят еду на углях. Понятно, что это простое семейное развлечение, а не приманка для туристов. Мы на Тайване людей с мангалами не видели, что, в общем-то, неудивительно; там повсюду национальные парки, в которых и курить-то нельзя, не то, что костры жечь. Зато там процветает такой необычный для нас вид досуга, как креветочная рыбалка. Это похоже на шашлыки разве тем, что после ловли креветок их живьем насаживают на шпажки, обваливают в соли и готовят на гриле – как шашлык. Поэтому пост вполне подходит под формат рубрики «НЕБОРЩ», хоть он и не целиком на кулинарную тему.

Чтобы ловить креветок, нужен пруд. А значит – большая площадь. Поэтому большая часть заведений для рыбалки расположена за чертой города. Мы ехали от станции Shilin 17 остановок на автобусе. Когда вышли, обнаружили, что попали в рыболовный рай. Вдоль дороги располагалось огромное количество этих самых платных прудов. И цены там были примерно одинаковые: в том месте, которое мы выбрали, час рыбалки стоил 350 TWD (10 USD), а два часа – 600 TWD (18,5 USD). Удовольствие недешевое, так что имеет смысл ловить с усердием, чтобы уловом отбить стоимость всего мероприятия. Мы заплатили за 2 часа, и удочку взяли всего одну, потому что Паша, в отличие от меня, не фанат рыбалки. Вот так выглядит пруд, который на самом деле, конечно же, бассейн.
Read more...Collapse )

НЕБОРЩ \\ Куриные и утиные запчасти
лысина
yerofea
Что это: нежно любимые азиатами части утки или курицы, которые не принято есть у нас.
Где едят: повсюду в Азии.
Как едят: в основном ртом. Способам приготовления нет числа.

Если вы зайдете в любой продуктовый магазин и посмотрите на ассортимент мясного отдела, то будете иметь представление о том, какие части курицы и утки принято есть в России. Если речь идет о курице, то это тушка (минус голова и лапы), как целиком, так и кусками, а также некоторые субпродукты, а именно: печень, сердца и желудки. Очень редко можно купить куриные лапы и уже несколько лет я не видела нигде куриных голов, хотя опыт покупки оных в Москве у меня имеется. Если речь идет об утке, то тут еще хуже: тушка целиком, грудка и ножки, изредка печень и сердца. На рынках ситуация будет чуть лучше, возможно, вы сможете купить какие-то другие потроха. Но навряд ли кто-то соблазнится куриными кишками или утиными головами.

Read more...Collapse )